Видео рецепт курицы в собственном соку с прованскими травами

Курица в собственном соку готовится очень просто и достаточно быстро. При этом всем, если вы будете готовить мясо в печи, вы будете приятно удивлены вкусным, мягким, ароматным результатом.

Вам понадобится:

Курица
Прованские травы — лучше всего свежие, но подойдут и сушеные
Соль, перец (по вкусу)

Для приготовления курицы в собственном соку вам понадобится углубленная жаропрочная посуда. Может подойти противень с высокими бортиками, чугунок, сковорода, фольгированная касалетка.

Приготовление:

Курице не потребуется маринование, поэтому можно сразу разжигать печь и приниматься за разделку мяса птицы.

Разрежьте курицу на удобные вам кусочки. Вы можете использовать любые ее части для приготовления — грудинку, окорок, крылышки. Можете приготовить всю целиком, но для этого необходимо будет увеличить время приготовления. Ведь, чем мельче кусочки птицы, тем быстрее приготовится блюдо.

Посолите и поперчите мясо курицы. Возьмите травы, которые вы планируете использовать. Лучше всего к мясу подходят розмарин, майоран, тимьян. Ренат Агзамов в данном случае использовал свежий ромарин.

Переложите ваше мясо с приправами в посуду, в которой планируете готовить мясо. Если вы используете не фольгированную посуду, а металлическую или чугунную, смажьте ее растительным маслом, чтобы курица не успела пригореть до того как выступит сочок. Обязательно накройте крышкой.

Поставьте посуду с мясом курицы в разогретую до рабочей температуры печь. Среднее время приготовления 20 минут. Если вы решили готовить курицу целиком, то длительность приготовления можно увеличить.