Эта традиционная семейная итальянская компания прошла путь от небольшого производства до технологичного лидера, сохранив при этом верность своим корням. Сегодня Valoriani – самый известный бренд пицца-печей в Италии, чьи печи можно встретить в ресторанах и пиццериях на всех континентах и во всех крупных городах мира. Секрет успеха Valoriani – в сочетании проверенных временем технологий и инноваций.

Классические модели Валориани предлагают большое количество вариантов дизайна для любого интерьера ресторана, для всех стилей, позволяя гармонично вписать печь в любое пространство.

Печи Valoriani отличаются продуманной геометрией: соотношение высоты купола, диаметра пода и размера устья печи дают в сумме максимальный КПД.

Купол и под печей Valoriani сделаны из разных видов глины, которые различаются теплоёмкостью: это создаёт в камере печи правильную пропорцию температур, важную для приготовления пиццы.

Компания запатентовала систему R.H.S. в моделях Rotativa и Verace – инновационную систему двойной циркуляции воздуха, повышающую КПД печи. Благодаря отдельной камере для дров с золоудалителем, под этих печей всегда остается чистым и готовым к работе.

В ассортименте Valoriani представлены печи различных размеров, от компактных домашних или портативных моделей до больших (до 270 см) и нестандартных вариантов, отвечающих любым требованиям бизнеса.

Печи IZZO – это первые электрические печи для пиццы нового поколения.

Сохраняя классическую форму купольной пицца-печи, IZZO предлагает массу вариантов кастомизации дизайна, что позволяет органично встроить печь в любую концепцию ресторана, от традиционной итальянской пиццерии до современного гастрономического пространства.

Печи IZZO не только радуют глаз, но и обладают выдающейся функциональностью, перекрывающей недостатки дровяных печей для пиццы. Они обеспечивают стабильную температуру, быстрый равномерный прогрев и точный контроль над процессом выпечки, гарантируя превосходный результат. IZZO стали первыми электрическими печами, которые прошли сертификацию AVPN.

Одним из ключевых преимуществ IZZO является высокая надежность электронных компонентов. За годы работы с брендом не было зафиксировано ни одного обращения по поводу неисправностей, что подтверждает исключительную долговечность и бесперебойность работы этих печей.

Компания Rosso Forni является эксклюзивным дилером IZZO в РФ, предлагая вам возможность приобщиться к передовым технологиям в мире пиццы и вывести свой бизнес на новый уровень.

Печь Goti — это не просто оборудование для приготовления пиццы, это живое воплощение многовековых традиций. В основе каждой печи лежит опыт и знания, передаваемые из поколения в поколение в старинной итальянской семье, хранящей секреты изготовления.

Каждая печь – это шедевр ручной работы, созданный по канонам, проверенным столетиями.

Секрет безупречной выпечки кроется в материале. Для создания печей Goti используется чистая глина Impruneta без добавок, которая славится своими уникальными тепловыми характеристиками и удобством в работе — под мягко отдаёт тепло и равномерно пропекает ваши блюда.

В ассортименте печи с разной высотой устья: стандартной для приготовления хлеба и пиццы и увеличенной (до 35 см) для приготовления блюд в высокой посуде.

Профессиональные пиццайоло утверждают, что работать с печами Goti необычайно комфортно, и тот, кто однажды попробовал работать на Goti, уже не захочет использовать что-либо другое.

Печи Alfa — это облегчённые печи для пиццы в стильном металлическом корпусе, сочетающие скорость и превосходный результат.

Благодаря запатентованной технологии Forninox® — синергии нержавеющей стали и огнеупорного кирпича — печь готова к работе уже через 20 минут. Печь Alfa быстро достигает температуры традиционной дровяной печи, экономя ваше время и ресурсы.

Керамический под обеспечивает равномерное распределение тепла и хрустящую корочку. Широкий ассортимент по производительности и типам топлива (дровяные и газовые печи) позволяет подобрать идеальное решение для любого бизнеса.

Печь Альфа — это больше, чем просто печь для пиццы. Благодаря своим свойствам, она идеально подходит для ресторанов кавказской кухни, позволяя запекать хачапури, пироги, хлеб и мясо.

Печи Alfa превосходно работают в дуэте в рамках одного заведения: в одной вы готовите пиццу, а во второй — мясо, предлагая клиентам разнообразие блюд!

Italforni – это электрические печи для пиццы, произведённые компанией 6 технологического уклада. Сочетают передовые разработки и неповторимый футуристичный дизайн.

Электрические печи Italforni – это новое поколение оборудования для пиццы: высокая производительность и впечатляющий внешний вид, идеально подходящие для открытой кухни. Сертифицированы AVPN и нагреваются до 530° С.

Гибкость конфигурации позволяет регулировать комплектацию: выбирать количество камер и наличие расстоечного шкафа. Каменный под гарантирует равномерный прогрев и хрустящую корочку.

Acunto – печи для тех, кто трепетно относится к приготовлению истинной неаполитанской пиццы. Acunto – один из первых заводов по производству печей для пиццы в Италии, задавший стандарт качества на десятилетия вперёд.

Acunto и сегодня создает ремесленные печи, изготавливаемые вручную с сохранением вековых традиций. Свод купола печи Акунто состоит из отдельных кирпичей, как это делали итальянские мастера столетия назад. Эта технология не только обеспечивает аутентичность технологии, но и облегчает процесс ремонта купола при необходимости.

Кирпичи для печей Акунто сделаны из глины с вулканическим пеплом. Такой состав глины позволяет добиться высокой жаростойкости, равномерной теплоотдачи и соответствия традициям приготовления аутентичной неаполитанской пиццы.

Печи Acunto сертифицированы AVPN.

Effeuno – это феррари в мире печей, благодаря невероятно быстрому нагреву. Очень компактные печи с каменным подом и нагревом до 509 °С позволяют готовить пиццу ресторанного качества даже в условиях ограниченного пространства.

Сертифицированы AVPN, подтверждая соответствие высоким стандартам неаполитанской пиццы.

Effeuno решает широкий спектр бизнес-задач:

• Тестирование спроса: Идеальное решение для проверки интереса к пицце без крупных инвестиций в оборудование.
• Пиковые нагрузки: Эффективно закрывает потребности кухни, когда основная печь не справляется с объемом заказов.
• Небольшие кухни: Подходит для кухонь с ограниченной площадью и производительностью до 100 пицц в смену.
• Дополнительный ассортимент: Отличное решение для ресторанов, где пицца является дополнительным блюдом, позволяя приготовить до 80 пицц в смену.