Valoriani Vesuvio GR 180

Профессиональная печь на дровах от известнейшего итальянского завода Valoriani серии Vesuvio GR с рабочей поверхностью диаметром 180 см. Лучшее сочетание цены и качества: высокая надежность, чистота и высокая теплопроводность материалов пода. Рассчитана на 17-19 пицц одновременного приготовления. Печь поставляется в модулях, в разобранном виде и требует сборки по месту использования.

Внутренний диаметр пода 180 см
Количество пицц за раз 17/19 шт
Время разогрева 55 минут
Максимальная температура 500°C
Размер без учета сборки 196х220х60 см
Вес печи в сборе 3000 кг

774 000

Доступно для предзаказа

Описание

Описание

Чертёж печи Valoriani Vesuvio GR 180

Профессиональная помпейская печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 180 создана специально для больших производств. Изготовлена из особопрочного огнеупорного материала в куполе и шамотного камня в поде. Хорошо сохраняет тепло, позволяет готовить на остывании. За раз вы можете готовить в печи 17-19 пицц.

Дровяная печь Valoriani GR 180 приходит в разобранном виде и требует сборки по месту использования. За счет компактного деления на части, печь можно легко занести в любое помещение. Отделку можно сделать на ваш вкус под дизайн ресторана. 

Основание изготавливается и приобретается отдельно.

Моделью Valoriani Vesuvio GR пользуется очень много ресторанов и пиццерий, в том числе сетевых заведений. Например, сеть Перчини (Россия, Казахстан), Кинг Конг Пицца (г. Екатеринбург), Ptizza Паста и пицца (г. Тула), Testa (г. Москва), Forno a Legna (г. Белгород), Точка (г Обнинск) и др.

Наши проекты по всей России

Монтаж печи Valoriani GR 180

Печь приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки.

Вес каждого модуля печи не превышает 60 кг, что значительно облегчает процесс заноса печи в помещение и установки. Собирается очень просто, по типу конструктора.

Для сборки вам понадобится:

  • Основание под печь (кирпич / металл / пенобетон).
  • Керамическое волокно – 6 рулонов, 3 упаковки Мертеля и 4 упаковки затирки.

Вы можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией по установке печи тут.

Безопасность работы вашей печи

Для очищения дымов, выходящих из печи мы рекомендуем устанавливать гидрофильтр. Это оборудование, которое обеспечивает полное искрогашение, удаление сажи и жира, части дыма и запаха, а также снижает температуру выходящего дыма до 30 – 40° С.

Гидрофильтр для пицца печи
Данное оборудование сделает использование вашей печи более безопасным в ТЦ и жилых домах.
 
 
Под каждую печь наши менеджеры порекомендуют вам оптимальную модель гидрофильтра.
 
 
 
 

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!

Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и сырью для старта или прокачки вашего производства.

Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!

Проиграть видео
Проиграть видео
Проиграть видео

Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу

    Вам также будет интересно…