Valoriani Vesuvio GR 180
Профессиональная печь на дровах от известнейшего итальянского завода Valoriani серии Vesuvio GR с рабочей поверхностью диаметром 180 см. Лучшее сочетание цены и качества: высокая надежность, чистота и высокая теплопроводность материалов пода. Рассчитана на 17-19 пицц одновременного приготовления. Печь поставляется в модулях, в разобранном виде и требует сборки по месту использования.
| Внутренний диаметр пода | 180 см |
| Количество пицц за раз | 17/19 шт |
| Время разогрева | 55 минут |
| Максимальная температура | 500°C |
| Размер без учета сборки | 196х220х60 см |
| Вес печи в сборе | 3000 кг |
774 000₽
Доступно для предзаказа
Описание
Описание
Профессиональная помпейская печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 180 создана специально для больших производств. Изготовлена из особопрочного огнеупорного материала в куполе и шамотного камня в поде. Хорошо сохраняет тепло, позволяет готовить на остывании. За раз вы можете готовить в печи 17-19 пицц.
Дровяная печь Valoriani GR 180 приходит в разобранном виде и требует сборки по месту использования. За счет компактного деления на части, печь можно легко занести в любое помещение. Отделку можно сделать на ваш вкус под дизайн ресторана.
Основание изготавливается и приобретается отдельно.
Моделью Valoriani Vesuvio GR пользуется очень много ресторанов и пиццерий, в том числе сетевых заведений. Например, сеть Перчини (Россия, Казахстан), Кинг Конг Пицца (г. Екатеринбург), Ptizza Паста и пицца (г. Тула), Testa (г. Москва), Forno a Legna (г. Белгород), Точка (г Обнинск) и др.
Наши проекты по всей России
Монтаж печи Valoriani GR 180
Печь приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки.
Вес каждого модуля печи не превышает 60 кг, что значительно облегчает процесс заноса печи в помещение и установки. Собирается очень просто, по типу конструктора.
Для сборки вам понадобится:
- Основание под печь (кирпич / металл / пенобетон).
- Керамическое волокно – 6 рулонов, 3 упаковки Мертеля и 4 упаковки затирки.
Вы можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией по установке печи тут.
Безопасность работы вашей печи
Для очищения дымов, выходящих из печи мы рекомендуем устанавливать гидрофильтр. Это оборудование, которое обеспечивает полное искрогашение, удаление сажи и жира, части дыма и запаха, а также снижает температуру выходящего дыма до 30 – 40° С.
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!
Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и сырью для старта или прокачки вашего производства.
Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!
Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу
