Заявка на обучение
Заполните форму и мы свяжемся с вами
Valoriani Verace печь для пиццы с подом 120 и 140 см
р.
р.
Печь Valoriani Verace разработана для достижения высоких температур, необходимых для приготовления аутентичной неаполитанской пиццы. Фирменные материалы Valoriani и запатентованная технология R.H.S.® повышают КПД печи и создают идеальные условия для истинного "неаполя".
- Запатентованная система рециркуляции воздуха R.H.S.®
- Чистый под: дрова разжигаются не на поде, а в специальной камере — нет необходимости тратить время на очистку пода
- Традиции и инновации: купол печи, изготовленный из высококачественного огнеупорного шамота, обеспечивает превосходную тепловую инерцию, необходимую для равномерного распределения тепла. В то же время, передовые механизмы вращения и контроля температуры делают Verace удобной и эффективной в работе.
- Универсальность: Valoriani Verace доступна в двух вариантах: дровяная и газовая. Вы можете выбрать тот вариант, который лучше всего подходит для ваших условий и предпочтений.
- Надежность и долговечность: все компоненты печи изготовлены из высококачественных материалов, гарантируя долгий срок службы и надежную работу.
- Итальянское качество: произведено в Италии компанией Valoriani, известной своими традициями и мастерством в изготовлении печей.
Бренд: Valoriani
Тип сборки: Готовая
Тип топлива: Газ; Дрова
Куда подойдёт: Закрытая кухня; Открытая кухня
Количество пицц: 6−8, 9-11
Тип сборки: Готовая
Тип топлива: Газ; Дрова
Куда подойдёт: Закрытая кухня; Открытая кухня
Количество пицц: 6−8, 9-11
запатентованная система r.h.s.® — рециркуляция воздуха в камере для увеличения эффективности печи
Принцип работы системы R.H.S.®:
Рециркуляция горячего воздуха
Традиционные печи часто теряют значительное количество тепла через дымоход. Система R.H.S.® использует специальную конструкцию каналов и камер, чтобы направить горячий воздух, образующийся при сжигании топлива, не напрямую в дымоход, а обратно в рабочую зону печи.
Повторное использование тепла
Этот горячий воздух, проходя по специальным каналам, дополнительно нагревает свод печи, а также прогревает под печи снизу, что позволяет максимально эффективно использовать тепловую энергию от дров или газа.
Равномерное распределение тепла
Благодаря рециркуляции, тепло распределяется более равномерно по всему объему печи. Это обеспечивает стабильность температуры на всей поверхности пода, что способствует равномерному пропеканию пиццы и исключает возникновение “горячих” или “холодных” зон.
Контроль температуры
Система R.H.S.® способствует более стабильной температуре в печи, что упрощает работу повара и позволяет получать более предсказуемые и качественные результаты.
Рециркуляция горячего воздуха
Традиционные печи часто теряют значительное количество тепла через дымоход. Система R.H.S.® использует специальную конструкцию каналов и камер, чтобы направить горячий воздух, образующийся при сжигании топлива, не напрямую в дымоход, а обратно в рабочую зону печи.
Повторное использование тепла
Этот горячий воздух, проходя по специальным каналам, дополнительно нагревает свод печи, а также прогревает под печи снизу, что позволяет максимально эффективно использовать тепловую энергию от дров или газа.
Равномерное распределение тепла
Благодаря рециркуляции, тепло распределяется более равномерно по всему объему печи. Это обеспечивает стабильность температуры на всей поверхности пода, что способствует равномерному пропеканию пиццы и исключает возникновение “горячих” или “холодных” зон.
Контроль температуры
Система R.H.S.® способствует более стабильной температуре в печи, что упрощает работу повара и позволяет получать более предсказуемые и качественные результаты.
Дополнительно к вашей печи
рекомендуем
