Заявка на обучение
Заполните форму и мы свяжемся с вами
Valoriani Rotativo ротационная печь для пиццы с подом 90-140 см
SKU: Rotativo-90-wood
2 349 813
р.
Печь Valoriani Rotativo – это вершина инженерной мысли и многовекового опыта итальянской компании Valoriani, воплощенная в ротационной дровяной или газовой печи для пиццы. Эта печь сочетает в себе проверенные временем традиции с современными технологиями, позволяя достичь непревзойденных результатов в приготовлении пиццы.
Rotativo идеально подходит для ресторанов и пиццерий с высокой проходимостью, где важны скорость, качество и стабильность результатов.
Rotativo идеально подходит для ресторанов и пиццерий с высокой проходимостью, где важны скорость, качество и стабильность результатов.
- Ротационная технология: сердцем печи является вращающийся под (поворотный механизм), обеспечивающий равномерное и быстрое пропекание пиццы со всех сторон. Это избавляет от необходимости ручного поворота и значительно повышает производительность.
- Запатентованная система рециркуляции воздуха R.H.S.®
- Чистый под: дрова разжигаются не на поде, а в специальной камере — нет необходимости тратить время на очистку пода
- Традиции и инновации: купол печи, изготовленный из высококачественного огнеупорного шамота, обеспечивает превосходную тепловую инерцию, необходимую для равномерного распределения тепла. В то же время, передовые механизмы вращения и контроля температуры делают Rotativo удобной и эффективной в работе.
- Универсальность: Valoriani Rotativo доступна в двух вариантах: дровяная и газовая. Вы можете выбрать тот вариант, который лучше всего подходит для ваших условий и предпочтений.
- Простота управления:интуитивно понятная панель управления позволяет точно регулировать температуру и скорость вращения пода, обеспечивая постоянство результатов.
- Надежность и долговечность: все компоненты печи изготовлены из высококачественных материалов, гарантируя долгий срок службы и надежную работу.
- Итальянское качество: произведено в Италии компанией Valoriani, известной своими традициями и мастерством в изготовлении печей.
запатентованная система r.h.s.® — рециркуляция воздуха в камере для увеличения эффективности печи
Принцип работы системы R.H.S.®:
Рециркуляция горячего воздуха
Традиционные печи часто теряют значительное количество тепла через дымоход. Система R.H.S.® использует специальную конструкцию каналов и камер, чтобы направить горячий воздух, образующийся при сжигании топлива, не напрямую в дымоход, а обратно в рабочую зону печи.
Повторное использование тепла
Этот горячий воздух, проходя по специальным каналам, дополнительно нагревает свод печи, а также прогревает под печи снизу, что позволяет максимально эффективно использовать тепловую энергию от дров или газа.
Равномерное распределение тепла
Благодаря рециркуляции, тепло распределяется более равномерно по всему объему печи. Это обеспечивает стабильность температуры на всей поверхности пода, что способствует равномерному пропеканию пиццы и исключает возникновение “горячих” или “холодных” зон.
Контроль температуры
Система R.H.S.® способствует более стабильной температуре в печи, что упрощает работу повара и позволяет получать более предсказуемые и качественные результаты.
Рециркуляция горячего воздуха
Традиционные печи часто теряют значительное количество тепла через дымоход. Система R.H.S.® использует специальную конструкцию каналов и камер, чтобы направить горячий воздух, образующийся при сжигании топлива, не напрямую в дымоход, а обратно в рабочую зону печи.
Повторное использование тепла
Этот горячий воздух, проходя по специальным каналам, дополнительно нагревает свод печи, а также прогревает под печи снизу, что позволяет максимально эффективно использовать тепловую энергию от дров или газа.
Равномерное распределение тепла
Благодаря рециркуляции, тепло распределяется более равномерно по всему объему печи. Это обеспечивает стабильность температуры на всей поверхности пода, что способствует равномерному пропеканию пиццы и исключает возникновение “горячих” или “холодных” зон.
Контроль температуры
Система R.H.S.® способствует более стабильной температуре в печи, что упрощает работу повара и позволяет получать более предсказуемые и качественные результаты.
Варианты кастомизации внешнего вида вашей печи Valoriani Rotativo:
- Цена в магазине Rosso Forni указана за стандартный дизайн: обшивка металлическим листом антрацитового цвета. Металлическое основание входит в стоимость
- Печь может быть встроенной в стену или отдельно стоящей
- Кирпичная или стальная арка
- Покрытие итальянской мозаикой на заводе Valoriani
- Фирменная табличка ручной работы Valoriani над устьем печи с вашим логотипом
- Полукруглое или прямоугольное устье
Дополнительно к вашей печи
рекомендуем
| Load more |
Назад
SKU:
р.
р.
