Противень для пиццы из голубой стали с наклонными бортами

Прямоугольный противень из голубой стали (blue steel) – это профессиональный инструмент для выпечки и жарки, сочетающий преимущества углеродистой стали с удобной универсальной формой.

Идеальная теплопроводность:

• Быстро нагревается и распределяет тепло равномерно (как чугун, но легче).
• Дает хрустящую корочку снизу без подгорания (важно для хлеба, пиццы, печенья)

Сверхпрочность и долговечность:

• Не деформируется при высоких температурах (выдерживает до 300–400°C).
• Устойчив к царапинам (в отличие от алюминия).

Естественные антипригарные свойства:

• После прокаливания с маслом (создается патина) пища не пристает.
• Без вредного тефлонового покрытия – экологично и безопасно.

Универсальность:

• Подходит для духовки, плиты, гриля и даже открытого огня.