Кейсы

Электрическая печь IZZO в ресторане Rebecca Bistro в Москве

Москва Готовые проекты
Rebecca Bistro — третий совместный проект ресторатора и совладелицы холдинга BB Group (Tokyo Sushi, «Обломов», Osteria di Campagna и т. д.) Светланы Дробот и бренд-шефа Григория Чунихина, запустивших Linbistro на Остоженке и Ester на Большой Никитской.
В очередной раз основатели выбрали непростую, но обладающую большим гастрономическим потенциалом локацию: бистро разместилось в Хамовниках, на территории современного ЖК «Садовые Кварталы». Здесь нет блюд, откровенно говорящих о своей национальности: только деликатные отсылки, свежий взгляд и искусно обыгранные привычные ингредиенты.
Неаполитанская пицца в Rebecca Bistro готовится в электрической пицца-печи нового поколения IZZO, выполненной в традиционном дизайне с черными фасадами и куполом и медными металлическими элементами.