Ротационная печь Rotary 120

Профессиональная ротационная печь с комбинированным топливом — газ/дрова.

Диаметр рабочего пространства  для приготовления 120 см, производительность 8 пицц за раз.

Внутренний диаметр пода 120 см
Количество пицц за раз 8/9 шт
Время разогрева 50 минут
Максимальная температура 500°C
Размер печи 180x202x187,4 см
Вес печи в сборе 1650 кг

1 919 000

Доступно для предзаказа

Описание

Описание

Чертёж печи Rotary 120

Благодаря своему опыту в области огнеупоров, Valoriani выпустила ротационную печь работающую на комбинированном топливе дрова/газ. Основными преимуществами ротационной печи являются:

– Под печи выполнен из огнеупорного материала котто, а не из бетона.

– Газовая горелка Spirfire, разработанная специально для удовлетворения потребностей в быстром нагреве и легком контроле температуры в печи.

– Система R.H.S.® (рециркуляционная система отопления), которая позволяет рекуперацию и использование горячих потоков воздуха, заставляя их циркулировать при очень высоких температурах под пекарским подом.

– Использование лучших изоляционных материалов, доступных на рынке.

Все эти особенности позволяют значительно экономить потребление топлива и легко достигать температуры, подходящей также для неаполитанской пиццы. Кроме того, простая и надежная панель управления позволяет легко контролировать все функции печи, такие как температура выпечки, скорость вращения пода, время выпечки и температуру системы RHS.

Печь поставляется в готовом виде в комплекте с основанием. Требуется подключить газ и электричество.

Наши проекты по всей России

Безопасность работы вашей печи

Для очищения дымов, выходящих из печи мы рекомендуем устанавливать гидрофильтр. Это оборудование, которое обеспечивает полное искрогашение, удаление сажи и жира, части дыма и запаха, а также снижает температуру выходящего дыма до 30 – 40° С.

Гидрофильтр для пицца печи
Данное оборудование сделает использование вашей печи более безопасным в ТЦ и жилых домах.
 
 
Под каждую печь наши менеджеры порекомендуют вам оптимальную модель гидрофильтра.
 
 
 
 

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!

Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и cырью для старта или прокачки вашего производства.

Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!

Проиграть видео
Проиграть видео
Проиграть видео

Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу

    Вам также будет интересно…