Ротационная печь для пиццы на дровах Joy TW 110
Ротационная печь на дровах Pavesi Joy TW 110, с регулируемой скоростью вращения, подойдет для заведений, которым важна единовременная большая загрузка печи и максимально независимое от пиццайоло выпекание пиццы. Идеальна для пиццерий и пекарен.
1 474 000₽
Доступно для предзаказа
Описание
Joy TW 110 — это ротационная печь на дровах с возможностью выпекать до 8/10 пицц одновременно. Печь выглядит компактно, но ее вполне хватит на обслуживание заведений рассчитанных на 70/80 посадочных мест. Крутящийся монолитный под толщиной в 7 см облегчит работу вашему пиццайоло. Пиццу во время приготовления не надо поворачивать — печь это сделает сама. Производительность пицц в час напрямую зависит от умения вашего пиццамейкера, но вы будете приятно удивлены работоспособностью JOY 110.
Печи Pavesi Joy ориентированы на профессиональную кухню, а потому обладают высокой производительностью и максимально компактным размером. Арка печи выполнена из нержавеющего металла. Поставляется с основанием в комплекте.
Установка: Joy TW 110 поступает в собранном состоянии. Есть возможность заказать печь в разобранном виде под сборку. Уточняйте стоимость у менеджера.
*Термометр не входит в комплектацию.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Рабочая поверхность | Ø 110см |
| Пицц за раз | 8 шт |
| Хлеба за раз | 12 кг |
| Время нагревания | 50 мин |
| Диаметр дымохода | 20 см |
| max t°C | 400 °C |
| Ширина устья | 62 см |
| Высота устья | 23,5 см |
| Вес печи | 1420 кг |
| Габариты печи | 180 х 186 х 190 см |
| Тип топлива | Дрова |
| Производитель | Pavesi, Италия |
Печь TW 110 в интерьере
Дополнительно можно приобрести
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
- Выездное обучение
- Очный курс + практика
- Конструктор ТТК
Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.
Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.
Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.
