Valoriani Baby 60

Name: Valoriani Baby 60
Brand: Rosso Forni
SKU: 449
Price: 231000 RUB
Availability: instock
Rating: 5 (1 reviews)

Valoriani Baby 60 — это домашняя дровяная печь для пиццы с профессиональными характеристиками. Современная, стильная. Идеальное сочетание корпуса из нержавеющей стали и купола из огнеупорного материала, что позволяет использовать печь на улице при этом тушить, томить блюда. Печь идет в комплекте с металлическим основанием на колесиках, поэтому вы с легкостью сможете передвигать ее с места на место.

231 000₽

Описание

Описание

Печь на дровах VALORIANI BABY 60 можно использовать в любых условиях, ведь это первая домашняя печь с профессиональными характеристиками. Легкая, мобильная и современная.

В комплектацию входит стандартное основание для печи с колесиками, труба дымохода высота 100 см, колпак на трубу дымохода.

Baby подходит не только для домашнего использования, но и для профессиональных пиццайоло, которым нужна практичная и передвижная печь. Под металлическим корпусом купола скрывается свод из огнеупорного материала и под из шамотного камня — обязательные условия для качественной работы настоящей помпейской печи.

Внимание, данная модель доступна на газе, а также в мозаике. Подробности спрашивайте у консультантов.

Установка: Поставляется в готовом виде. Можно сразу приступать к готовке!

Технические характеристики
Рабочая поверхность	Ø 60 см
Время нагревания	20 мин
Пицц за раз	1 шт
Выпечка хлеба за раз	2 кг
Ширина устья	36 см
Высота устья	21 см
Диаметр дымохода	15 см
max t°C	500 °C
Размер печи	87 х 87 х 160 см
Вес печи	148 кг
Тип топлива	Дрова
Тип печи	Готовая
Производитель	Valoriani, Италия

Технический лист Baby 60

Печь Baby 60 в интерьере

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Выездное обучение
Очный курс + практика
Конструктор ТТК

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.