Печь Pavesi Joy 90

Печь для пиццы на дровах JOY 90 от производителя Pavesi всего за 40 минут достигает рабочей температуры. Изготовлена полностью из огнеупорного материала, а еще более привлекательной ее делает лаконичный дизайн, который впишется в любой интерьер пиццерии или ресторана с возможностью сделать индивидуальную отделку. Приходит в предсобранном виде – все что вам останется — это подключить ее к дымоходу и декорировать.

486 000

Доступно для предзаказа

Описание

Дровяная печь JOY 90 очень быстро достигает рабочей температуры — всего 40 минут! Печь приходит в готовом виде, с куполом под отделку, что позволит украсить ее под интерьер дома или заведения: краска, штукатурка, мозаика, камень. Завод Pavesi занимается изготовлением помпейских печей с 1969 года и занимает одно из лидирующих мест на рынке. Они первые и единственные, кто делают под из моноблока, толщиной 7 см. Может поставляться с газовой горелкой.

Установка: Поставляется в готовом виде, но без основания. Термометр заказывается отдельно. 

*Основание и термометр не входят в комплектацию.

Joy 90 хорошо подойдет как для заведения, так и для фудтрака.

Технические характеристики
Рабочая поверхностьØ 90 см
Пицц за раз3 шт
Пицц в час60 шт
Время нагревания40 мин
Выпечка хлеба за раз4 кг
Диаметр дымохода15 см
max t°C400 °C
Ширина устья58 см
Высота устья23 см
Вес печи300 кг
Габариты печи120 х 135 х 176 см
Тип топливаДрова
Тип печиГотовая
ПроизводительPavesi, Италия

Печь Joy 90 в интерьере

Дополнительно можно приобрести

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

  • Выездное обучение
  • Очный курс + практика
  • Конструктор ТТК
Обучение пиццайоло на выезде

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.