Печь Pavesi Joy 120
Итальянская печь для пиццы на дровах Pavesi JOY 120 — производительная и простая в использовании. Рассчитана на 40-50 посадочных мест. Всего за 50 минут достигает рабочей температуры и длительное время сохраняет её. Под выполнен из монолитного блока 7 см толщины. Возможность декорирования под разный стиль и мировая популярность делает ее привлекательной для дизайнеров-проектировщиков и рестораторов.
830 000₽
Доступно для предзаказа
Описание
Joy 120 — это печь на дровах с возможностью выпекать до 5 пицц одновременно. Печь выглядит компактно, но ее вполне хватит на обслуживание заведений, рассчитанных на 40/50 посадочных мест. Она также подойдет тем, кто просто хочет предоставить своим клиентам новую линейку блюд.
Отличительная особенность всех печей Joy – монолитный под. За счет своего материала и высоты в 7 см он хорошо держит температуру, а вес его составляет около 250 кг.
Печи Pavesi Joy ориентированы на профессиональную кухню, а потому обладают высокой производительностью и максимально компактным размером. Поставляется с основанием в комплекте.
Установка: Joy 120 поступает в предсобранном состоянии прямо с завода Италии.
*Термометр не входит в комплектацию.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Рабочая поверхность | 120 х 115 см |
| Пицц за раз | 5 шт |
| Пицц в час | 110 шт |
| Время нагревания | 50 мин |
| Выпечка хлеба за раз | 5 кг |
| Диаметр дымохода | 20 см |
| max t°C | 400 °C |
| Ширина устья | 60 см |
| Высота устья | 23 см |
| Вес печи | 860 кг |
| Габариты печи | 160 х 165 х 190 см |
| Тип топлива | Дрова |
| Производитель | Pavesi, Италия |
Печь Joy 120 в интерьере
Дополнительно можно приобрести
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
- Выездное обучение
- Очный курс + практика
- Конструктор ТТК
Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.
Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.
Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.
