Печь для пиццы на дровах Valoriani GR 140

Печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 140

Name: Печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 140
Brand: Rosso Forni
SKU: 752
Price: 520000 RUB
Availability: PreOrder
Rating: 5 (1 reviews)

Профессиональная итальянская пицца печь на дровах серии Vesuvio GR с рабочей площадью в диаметре 140 см. Гарантирует высокую надежность при каждом использовании. Рассчитана на 7-8 пицц одновременного использования. Эта модульная печь поставляется в разобранном виде и собирается по месту как конструктор.

520 000₽

Доступно для предзаказа

Описание

Описание

Профессиональная печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 140 гарантирует высокую надежность при каждом использовании. Она изготовлена из особого огнеупорного материала Котто и поэтому быстро нагревается и обладает отличной теплоемкостью. За раз Вы можете готовить в печи 8-9 пицц или до 12 кг выпечки.

Печь на дровах Valoriani GR 140 обладает вместительной рабочей поверхностью. Выглядит очень красиво как зашитой в стену (благодаря своей традиционной арке), так и отдельно стоящей (в декоре). Декорировать печь можно любыми удобными материалами — покраска, мозаика, декоративная штукатурка.

Установка: Приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки.

Печь состоит из модулей, вес каждого не превышает 90 кг, что значительно облегчает процесс установки. Собирается очень просто, по типу конструктора.

Для сборки вам понадобится основание под печь (кирпич/металл/пенобетон) 6 рулонов керамического волокна, 3 упаковки Мертеля и 3 упаковки затирки при монтаже.

Вы можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией по установке печи тут.

Технические характеристики
Рабочая поверхность	Ø 140 см
Время нагревания	50 мин
Пицц за раз	7/8 шт
Выпечка хлеба за раз	12 кг
Ширина устья	55 см
Высота устья	28 см
Диаметр дымохода	20 см
max t°C	500 °C
Размер печи	156 х 154 х 60 см
Вес печи	800 кг
Тип топлива	Дрова
Тип печи	Модульная
Производитель	Valoriani, Италия

Технический лист Valoriani Vesuvio GR 140

Печь GR 140 в интерьере

Дровяная печь для пиццы Valoriani GR 140

Печь Valoriani GR140 на профессиональной кухне

Комплект для сборки

Все необходимое для сборки печи самостоятельно, включая металлическое основание.

68 130 ₽

Монтаж под декор

Наш мастер приедет со всеми комплектующими для сборки печи. Установит ее и подготовит к декору.

173 130 ₽

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Выездное обучение
Очный курс + практика
Конструктор ТТК

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.