Печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 140
Профессиональная итальянская пицца печь на дровах серии Vesuvio GR с рабочей площадью в диаметре 140 см. Гарантирует высокую надежность при каждом использовании. Рассчитана на 7-8 пицц одновременного использования. Эта модульная печь поставляется в разобранном виде и собирается по месту как конструктор.
699 000₽
Доступно для предзаказа
Описание
Профессиональная печь на дровах Valoriani Vesuvio GR 140 гарантирует высокую надежность при каждом использовании. Она изготовлена из особого огнеупорного материала Котто и поэтому быстро нагревается и обладает отличной теплоемкостью. За раз Вы можете готовить в печи 8-9 пицц или до 12 кг выпечки.
Печь на дровах Valoriani GR 140 обладает вместительной рабочей поверхностью. Выглядит очень красиво как зашитой в стену (благодаря своей традиционной арке), так и отдельно стоящей (в декоре). Декорировать печь можно любыми удобными материалами — покраска, мозаика, декоративная штукатурка.
Установка: Приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки.
Печь состоит из модулей, вес каждого не превышает 90 кг, что значительно облегчает процесс установки. Собирается очень просто, по типу конструктора.
Для сборки вам понадобится основание под печь (кирпич/металл/пенобетон) 6 рулонов керамического волокна, 3 упаковки Мертеля и 3 упаковки затирки при монтаже.
Вы можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией по установке печи тут.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Рабочая поверхность | Ø 140 см |
| Время нагревания | 50 мин |
| Пицц за раз | 7/8 шт |
| Выпечка хлеба за раз | 12 кг |
| Ширина устья | 55 см |
| Высота устья | 28 см |
| Диаметр дымохода | 20 см |
| max t°C | 500 °C |
| Размер печи | 156 х 154 х 60 см |
| Вес печи | 800 кг |
| Тип топлива | Дрова |
| Тип печи | Модульная |
| Производитель | Valoriani, Италия |
Печь GR 140 в интерьере
Дополнительно можно приобрести
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
- Выездное обучение
- Очный курс + практика
- Конструктор ТТК
Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.
Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.
Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.
