Печь на дровах Alfa Napoli M120
Печь Napoli M120 для пиццы на дровах — отличное оборудование для кафе, пиццерий и ресторанов. Удивляйте своих гостей и они будут возвращаться снова и снова. Готовьте пиццу, мясо, тушите овощи. Доставка по всей России.
890 500₽
Доступно для предзаказа
Описание
Napoli — серия помпейских печей с основанием. Эта модель поступает уже в собранном виде и декорированной мозаикой. Чугунное резное устье позволяет без теплопотерь просматривать блюда во время приготовления. Шесток печи изготовлен из 2х сантиметрового лавового камня.
Как традиционная помпейская печь, Napoli состоит из огнеупорной глины, а потому долго сохраняет тепло и отдает мягкий жар.
Установка: Печь поступает в готовом состоянии, можно сразу приступать к первому розжигу.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Рабочая поверхность | Ø120 см |
| Пицц за раз | 5 шт |
| Время нагревания | 70 мин |
| Хлеба за раз | 7 кг |
| Диаметр дымохода | 25 см |
| max t°C | 450 °C |
| Ширина устья | 55 см |
| Высота устья | 35 см |
| Вес печи | 1600 кг |
| Габариты печи | 165 х 170 х 210 см |
| Тип топлива | Дрова |
| Тип печи | Готовая |
| Производитель | Alfa Pizza, Италия |
Печь Napoli в интерьере
Дополнительно можно приобрести
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
- Выездное обучение
- Очный курс + практика
- Конструктор ТТК
Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.
Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.
Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.
