GOTI 120
Дровяная печь GOTI 120 — это профессиональное итальянское оборудование для производства пиццы, выпечки и других блюд. Такая печь позволит вам разнообразить меню, добавить вашему заведению атмосферы, настроения и уюта. С GOTI 120 Вы сразу станете заметнее на карте заведений вашего города, привлечете больше новых гостей и они будут возвращаться к вам снова и снова.
| Внутренний диаметр пода | 120 см |
| Количество пицц за раз | 4/5 шт |
| Время разогрева | 60 минут |
| Максимальная температура | 500°C |
| Размер без учета сборки | 132х156х55 см |
| Вес печи в сборе | 1400 кг |
543 000₽
Доступно для предзаказа
Описание
Описание
Подлинный крафтовый продукт! Выполненный по традиционной технологии, семейными мастерами Goti с вековой историей, отмеченные большим количеством наград выставок и правительства Италии. Из жаро- сбалансированной «красной» глины , родом из сердца Италии.
«Живая» печь с мягкой работой. С требованием высокой квалификации мастера, имеющего опыт работы с дровяной печью из натуральной глины.
Печь Goti предназначена для самых взыскательных к качеству и экологичности клиентов для личного использования или для коммерческого проекта с невысокой и равномерной нагрузкой.
При соблюдении рекомендаций, печь будет радовать вас на протяжении десятков лет.
Прекрасным органичным примером использования данной Печи – является проект Мастера Сурена «Pizza Robertino».
Примечание: Внимание! Неидеальная, неровная геометрия элементов печи является нормой, особенностью натуральной глины при сушке и закалке. Печь очень требовательна к режиму использования, влажности, скорости растопки, монтажу. Допустимо появление небольших трещин в процессе эксплуатации.
Приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки.
Печь состоит из модулей, вес каждого не превышает 40 кг, что значительно облегчает процесс установки. Собирается очень просто, по типу конструктора.
Для сборки вам понадобится основание под печь (кирпич/металл/пенобетон) 3 рулона керамического волокна, 1 упаковка Мертеля и 1 упаковка затирки при монтаже.
Вы можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией по установке печи тут.
Наши проекты по всей России
Безопасность работы вашей печи
Для очищения дымов, выходящих из печи мы рекомендуем устанавливать гидрофильтр. Это оборудование, которое обеспечивает полное искрогашение, удаление сажи и жира, части дыма и запаха, а также снижает температуру выходящего дыма до 30 – 40° С.
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!
Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и cырью для старта или прокачки вашего производства.
Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!
Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу
