Печь GOTI 100

Итальянская печь на дровах Goti 100 выполнена вручную из чистой красной глины, что является гарантом мягкой работы печи и ее высокой теплоемкости.

440 000

Доступно для предзаказа

Описание

Итальянская печь на дровах GOTI 100 выполнена вручную из чистой красной глины. Толщина плит пода составляет 5 см, а дымоход не соединен с куполом: все это позволяет печи дольше сохранять тепло и создает нужные условия для томления разнообразных блюд. Печь оснащена изящной аркой. Создайте уют и комфорт в Вашем доме или заведении, установив GOTI 100.

Внимание: печь требует деликатного использования, перед вводом в эксплуатацию обязательно ознакомьтесь с инструкцией. Не растапливайте печь более 400 °C. Растапливайте печь терпиливо и плавно, и тогда она будет радовать вас всю жизнь!

Установка: Приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки. 

Технические характеристики
Рабочая поверхность97 см
Пицц за раз4 шт
Выпечка хлеба за раз10 кг
Диаметр дымохода20 см
max t°C450 °C
Размер печи111 х 131 х 45 см
Ширина устья70 см
Высота устья30 см
Вес печи340 кг
Тип топливаДрова
Тип печиМодульная
ПроизводительGoti, Италия

Печь Goti 100 в интерьере

Дополнительно можно приобрести

Комплект для сборки

Все необходимое для сборки печи самостоятельно, включая металлическое основание.

57 360 ₽

Монтаж под декор

Наш мастер приедет со всеми комплектующими для сборки печи.  Установит ее и подготовит к декору.

147 360 ₽

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

  • Выездное обучение
  • Очный курс + практика
  • Конструктор ТТК
Обучение пиццайоло на выезде

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.

Отзыв о печи GOTI

Море Гриль

В легендарной итальянской печи Goti наш пиццайола готовит множество блюд — она универсальна. Запекается баранина, овощи, рыба, хлеб, яичница и, конечно же, пицца (кстати, в этой печи можно даже варенье готовить). Пицца из римского и неаполитанского теста запекается меньше минуты, получается воздушной и нежной. Работе с печью нашего мастера обучал неоднократный чемпион России по пицце Александр Богданов (кстати, наш пиццайола тоже стал чемпионом в этом году). Блюда из печи, а также пиццу можно считать самыми популярными в нашем ресторане — это всегда непревзойденный вкус, а также неординарный взгляд на создание этого блюда — в составе начинок самые разнообразные ингредиенты, в том числе такие, которых не используют в других ресторанах.

Сотрудники ресторана

Ялта