Дровяная печь Alfa Quattro Pro
Quattro Pro – отличный профессиональный вариант готовой печи на дровах для выпечки пиццы в баре, ресторане, пиццерии или кафе. Данная модель компактна, за час в ней можно приготовить до 70 пицц.
620 500₽
Доступно для предзаказа
Описание
Quattro Pro это профессиональная, готовая к использованию пицца печь на дровах. Просто поставьте печь там, где вам удобно и принимайтесь к приготовлению. В час на этой печи можно приготовить до 70 пицц! Благодаря такой производительности, легкости и маневренности ее удобно использовать в кейтеринге, готовить на летней террасе, а также на выездных мероприятиях.
Эта печь для пиццы очень быстра, она достигает 450°C / 840°F всего за 30 минут. Под из шамотного камня толщиной 8 см обеспечивает длительное сохранение тепла и качественную выпечку продукции. Quattro относится к профессиональным печам Alfa Pizza и гарантирует лучшую производительность и высокое качество приготовления.
Установка: Поставляется в готовом виде. Можно сразу приступать к готовке!
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Рабочая поверхность | 90 х 60 см |
| Пицц за раз | 3 шт |
| Пицц в час | 70 шт |
| Время нагревания | 30 мин |
| Выпечка хлеба за раз | 4 кг |
| Диаметр дымохода | 18 см |
| max t°C | 450 °C |
| Ширина устья | 62 см |
| Высота устья | 21 см |
| Вес печи | 240 кг |
| Габариты печи | 115 х 89 х 160 см |
| Тип топлива | Дрова |
| Тип печи | Готовая |
| Производитель | Alfa Pizza, Италия |
Печь Quattro Pro в интерьере
Дополнительно можно приобрести
Обучающие курсы по приготовлению пиццы
- Выездное обучение
- Очный курс + практика
- Конструктор ТТК
Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.
Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.
Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.
