Alfa Opera

Opera — профессиональная печь на дровах для пиццы. За час способна приготовить до 150 пицц Ø30 см или до 14 кг хлеба! Ее устанавливают в пиццерии, рестораны, а также приобретают кейтеринговые компании. Внешний вид привлекателен и существенно отличается от других моделей печей с металлическим куполом.

Внутренний размер пода 120х100см
Колличество пицц за раз 7 шт
Время разогрева 40 минут
Максимальная температура 450°C
Размер печи 142х135х170 см
Вес печи в сборе 450 кг

878 000

Доступно для предзаказа

Описание

Описание

Чертёж печи ALFA Opera

Opera — это самая большая профессиональная печь линейке Alfa Pro. Доступна с основанием и без, на дровах или на газе — она идеально подходит для тех, кто хочет профессиональную печь для пиццы. 

Это настоящая профессиональная дровяная печь — за час готовит до 150 пицц. Opera идеально подходит для пиццы и многого другого, например, стейков, морепродуктов или любых других блюд.

Печь поставляется в готовом виде в комплекте с основанием.

Наши проекты по всей России

Безопасность работы вашей печи

Для очищения дымов, выходящих из печи мы рекомендуем устанавливать гидрофильтр. Это оборудование, которое обеспечивает полное искрогашение, удаление сажи и жира, части дыма и запаха, а также снижает температуру выходящего дыма до 30 – 40° С.

Гидрофильтр для пицца печи
Данное оборудование сделает использование вашей печи более безопасным в ТЦ и жилых домах.
 
 
Под каждую печь наши менеджеры порекомендуют вам оптимальную модель гидрофильтра.
 
 
 
 

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!

Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и cырью для старта или прокачки вашего производства.

Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!

Проиграть видео
Проиграть видео
Проиграть видео

Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу

    Вам также будет интересно…