Газовая печь Alfa Quattro Pro

Печь на газе QUATTRO PRO — это, в первую очередь, профессиональная печь для пиццы. Производительность в сочетании с изящным дизайном делают ее идеальным вариантом для небольших ресторанов, мини-пиццерий или мини-пекарен.

770 000

Доступно для предзаказа

Описание

Газовая печь Quattro Pro — это, в первую очередь, профессиональная печь для пиццы на дровах.  Вы можете выпекать до 60 пицц за час. А через дверцу из жаропрочного стекла можно наблюдать за процессом приготовления блюд на живом огне.

Комплектуется газовой горелкой. Вместе с гибридным комплектом для газовых печей вы сможете одновременно готовить как на дровах, так и на газе.

В качестве топлива используется LPG, то есть сжиженный углеводородный газ (пропан), либо метан (магистральный газ).

Установка: Обратите внимание, что дымоход не входит в комплектацию печи и размещен на фото исключительно в демонстративных целях, приобретается отдельно как аксессуар. Модель поставляется в готовом виде. Можно сразу приступать к готовке!

Технические характеристики
Рабочая поверхность78 х 60 см
Пицц за раз3 шт
Пицц в час60 шт
Время нагревания25 мин
Выпечка хлеба за раз4 кг
Диаметр дымохода18 см
max t°C450 °C
Ширина устья65 см
Высота устья22,5 см
Вес печи240 кг
Габариты печи115 х 89 х 160 см
Тип топливаГаз
Тип печиГотовая
ПроизводительAlfa Pizza, Италия

Печь Quattro Pro в интерьере

Дополнительно можно приобрести

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

  • Выездное обучение
  • Очный курс + практика
  • Конструктор ТТК
Обучение пиццайоло на выезде

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.