Газовая печь Alfa Piazza

Piazza — очень эффектная, красивая профессиональная печь для пиццы на газе. Отлично подходит для пиццерий, кафе, ресторанов и отелей. Имеет очень компактный размер, что позволит Вам установить ее даже при небольшой площади. В печи установлена горелка для сжиженного газа в баллонах.

606 000

Описание

Самая красивая профессиональная печь для пиццы. Отлично подходит для пиццерий, кафе, ресторанов и отелей. Piazza сделана из и нержавеющей стали AISI 304 с 7-слойным порошковым покрытием. Цвет — античный белый.

В Piazza реализована технология CompactFlame для быстрого приготовления настоящей итальянской пиццы. Всего за несколько минут вы достигнете идеальной рабочей температуры 450 °C/ 842 °F. Эта профессиональная печь работает на газе и имеет специальную панель управления для регулирования пламени и температуры.

Если вы ищете оборудование для ресторана, то газовая печь Piazza — отличный вариант, сочетающий в себе итальянские традиции и современные технологии.

Установка: Поставляется в готовом виде. Можно сразу приступать к приготовлению блюд.

Технические характеристики
Рабочая поверхность70 х 66 см
Пицц за раз4 шт
Пицц в час80 шт
Время нагревания30 мин
Выпечка хлеба за раз4 кг
Диаметр дымохода15 см
max t°C450 °C
Ширина устья60 см
Высота устья16.9 см
Вес печи180 кг
Габариты печи89.2 х 90 х 109 см
Тип топливаГаз
Тип печиГотовая
ПроизводительAlfa Pizza, Италия
Piazza в интерьере
Piazza в черном цвете

Дополнительно можно приобрести

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

  • Выездное обучение
  • Очный курс + практика
  • Конструктор ТТК
Обучение пиццайоло на выезде

Поставим технологию приготовления пиццы в заведении: разработаем меню, рассчитаем ТТК с учетом желаемого фудкоста, научим всю команду пиццайоло.

Основной курс по обучению технологиям приготовления
пиццы. 3 дня интенсивной практики, адаптированные рецептуры и технологии итальянских мастеров, выпечка в электро и дровяной печи.

Конструктор ТТК необходимых именно вам: проверенные, точные, отработанные рецепты и технологии, которые точно будут давать стабильный результат у вас на производстве. Это может быть только тесто или конкретные пиццы, соусы или видео-уроки.