Alfa Zeno

Стильная, современная и профессиональная электрическая печь для пиццы Zeno от завода Alfa. Сенсорный пульт управления и возможность программирования.

Внутренний размер пода 75х105 см
Количество пицц за раз 6 шт
Время разогрева 120 минут
Максимальная температура 500°C
Размер печи 131х171х186 см
Вес печи 720 кг

1 265 000

Доступно для предзаказа

Описание

Описание

Чертёж печи Zeno

Zeno — новинка от завода Alfa. Печь созданная исключительно для выпечки пиццы и хлебов. За час печь нагревается до 250°С, за два — до 500°С. Любой режим можно запрограммировать и настроить включение печи по таймеру. Помимо всего печь запоминает до 100 рецептов!

Основные технические характеристики:

  • Изолированная съемная дверь.
  • Регулируемый выпускной клапан пара.
  • Паровая вытяжка.
  • Настраиваемые программы приготовления.
  • Таймер на каждый день для программирования приготовления.
  • Доступ ко всем электрическим компонентам.
  • 4 колеса для передвижения печи.
  • Непрерывное определение температуры.

Рабочая камера состоит из шамотного камня, внутри которого расположены ТЭНы, поэтому пропекание происходит равномерно, а набранная температура сохраняется в течение длительного времени. Этому эе способствует небольшое устье. Также Zeno имеет тройную теплоизоляцию.

Печь поступает в готовом виде.

Внешний вид Zeno позволяет использовать ее на открытой кухне — она непременно привлечет взгляд ваших гостей.

Наши проекты по всей России

Обучающие курсы по приготовлению пиццы

Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!

Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и сырью для старта или прокачки вашего производства.

Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!

Проиграть видео
Проиграть видео
Проиграть видео

Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу

    Вам также будет интересно…