Свойства и специфика подового хлеба
Вы заметили, как возрождается сейчас интерес к хлебу? правда, не к обычному, заводскому, а к домашнему,…
4 необычных идеи для дизайна кофейни
Поднимите руку, если вы мечтали переехать в идеальное место — будь то на берегу пляжа…
ТОП 13 изменений в вашем заведении с приобретением дровяной печи
В большинстве заведений, где установлены печи на дровах часто можно услышать, что “печь — это…
Гастрономические туры, бренды и фестивали
Еда - это новая культура, новая политика, новая религия наших смутных времен. Еда это наше…
Хорошая пицца начинается с хорошей муки
Мука – это стержень вашего бизнеса и основа вашей пиццы. Однако, когда с пиццей внезапно…
Все, что вы хотели знать о жаростойкой затирке для печей, но боялись спросить!
Областей применения затирки, собственно, как и ее разновидностей, великое множество. В зависимости от сферы применения…
Руководство по выбору итальянской помпейской печи для пиццы. Часть 2
Готовые, сборные, на колесиках, с основанием и без. Казалось бы, такой простой продукт как купольная…
Руководство по выбору итальянской помпейской печи для пиццы. Часть 1
Готовые, сборные, на колесиках, с основанием и без. Казалось бы, такой простой продукт как купольная…
Готовим мясо на открытом огне: техники, рецепты и советы
Нет ничего лучше, чем еда приготовленная на натуральной древесине! Приготовить мясо на открытом огне можно…
Как составить винную карту к пицце — информация для пиццерий и ресторанов
Открывая пиццерию невольно задумываешься, а какую винную или пивную карту предложить гостям к пицце? Постараемся…